Vil du have ansvaret for at planlægge og lede produktionen af ernæringsrigtige måltider i storkøkkener? Mangler du inspiration til udarbejdelse og udvikling af dagkostforslag og måltidsproduktioner? Og vil du gerne blive i stand til at vurdere de forskellige risici ved mad- og måltidsproduktion? Så er en akademiuddannelsen i Ernæring noget for dig.

Akademiuddannelsen henvender sig til personer, der allerede er beskæftigede som ernæringsassistent, kok, gastronom eller lignende og gerne vil bygge videre på deres færdigheder.